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Une cuisine traditionnelle et savoureuse
à Vichy (03)
Cuisiner avec plaisir et passion est le leitmotiv du chef Sébastien Fillon :
- Des produits frais et de saison
- Sélectionnés pour leur qualité
- Des plats faits maison de l’entrée au dessert
Du bœuf braisé au Baba à la praline rose et orange, en passant par l’agneau charolais confit, les plats proposés sont traditionnels et goûteux. Les poissons et les viandes sont cuisinés selon les arrivages et la carte évolue au gré des saisons et des envies du chef.
Que vous ayez envie d’une cuisine simple et délicieuse le midi ou de plats plus élaborés et recherchés le soir, vous trouverez votre bonheur dans votre restaurant Au Bistrot de Pierrot à Vichy dans l'Allier (03)
Nous vous conseillons de réserver à l’avance votre table !
De la viande de qualité
au Bistrot de Pierrot dans l’Allier (03)
Nous partageons la vision de la filière responsable « De Meuh en Mieux » : Élever, acheter et manger mieux ! Les éleveurs partenaires de ce réseau de distribution en circuit court mettent en avant l’alimentation animale et permettent de retrouver le bon sens paysan d’autrefois et de fournir une viande de qualité supérieure.
Des éleveurs sélectionnés
dans l’Allier (03)
Au Bistrot de Pierrot, nous exerçons notre métier de restaurateur en respectant nos valeurs. Cela passe par un choix responsable des éleveurs, sélectionnés pour leurs conditions d’élevage éthiques et une viande de qualité :
- La SARL "Les 3 petits cochons" située à Lalizolle, pour la viande de porc.
- Cédric LAPROTE élève des vaches charolaises.
- Sébastien DROUET dirige une exploitation de 210 hectares, spécialisée dans l’élevage de vaches limousines.
- Sicaba propose des agneaux « label rouge Agneau Fermier du Bourbonnais ».
C’est en sélectionnant des aliments nobles que Le Bistrot de Pierrot vous propose une cuisine gourmande réalisée à partir de produits sains et authentiques.
Une cuisine traditionnelle et des produits frais dans votre restaurant Au Bistrot de Pierrot à Vichy dans l’Allier (03)
